• • Sistema de cocción sous vide portátil con capacidad de hasta 30 litros.
  • Permite un control preciso y constante de la temperatura. La cocción Sous Vide preserva la humedad de los alimentos, resaltando texturas y sabores.
  • Panel de control electrónico muy fácil de utilizar.
  • El sistema de sujeción que lo hace compatible con todo tipo de contenedores, cubetas gastronorm, ollas, etc…
  • Control del nivel del agua. Incorpora alarma en caso de bajo nivel del agua.
  • EL sistema de recirculación de agua y la potencia empleada en el sistema calentamiento permiten una uniformidad de la temperatura en el contenedor.
  • Por su diseño y tamaño permite su transporte y almacenaje.
  • Construido en acero inoxidable.

Rango de temperatura 5 a 99ºC