Horeca Fest primer festival dirigido a los negocios del sector gastronómico HORECA es un término que se utiliza para referirse al sector de HOteles, Restaurantes y Cafeterías o servicios de alimentación, englobando todas las actividades comerciales relacionadas con la hospitalidad y la restauración. Y de que se trataba el Horeca Fest… Esta primera edición ofreció […]
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Guía Completa para Montar una Cocina Profesional en Ecuador Uno nuestros objetivos estratégicos es exactamente este, asesorar o guiarte para montar una cocina profesional. Sabemos que es un desafío emocionante que requiere planificación, organización y la selección adecuada de equipos. Ya sea que estés abriendo un restaurante, cafetería o negocio de catering, contar con una
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La Importancia de la Limpieza en los Equipos de Cocina La limpieza en la cocina es un aspecto elemental que no puede pasarse por alto. No solo se trata de mantener un ambiente agradable y profesional, sino que también es crucial para la seguridad alimentaria y el rendimiento de los equipos. En este artículo, exploraremos
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Como mejorar la eficiencia en tu panadería La panadería es un arte que combina tradición, creatividad, y eficiencia. Ya sea que estés comenzando o buscando optimizar tu operación, seguir algunos consejos puede marcar una gran diferencia en la calidad de tus productos y la rentabilidad de tu negocio. En este artículo, te compartimos 10 tips
Cómo Mejorar la Conservación de Alimentos en tu Restaurante en Ecuador para Garantizar Frescura y Seguridad En el sector gastronómico ecuatoriano, la conservación adecuada de los alimentos es esencial para garantizar la frescura, la calidad y la seguridad de los platos servidos. Una gestión ineficaz puede llevar a desperdicios, pérdidas económicas y riesgos para la
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Hornos: Excelencia en cocción La importancia de un buen horno en el competitivo mundo de la gastronomía. La elección del equipo adecuado puede marcar la diferencia entre el éxito y el fracaso. Como cocineros, chefs o dueños de restaurantes, deben saber que la calidad de los hornos es fundamental para el rendimiento y la satisfacción
Equipamiento de Cocina Industrial: Todo lo que Necesitas Saber El equipamiento de una cocina industrial es el de vital importancia para cualquier restaurante, cafetería, o servicio de catering. Contar con el equipamiento adecuado no solo mejora la eficiencia, sino que también asegura la calidad, seguridad alimentaria y con el esto el retorno de la inversión.
La Importancia de Comprar Equipos Gastronómicos de Calidad: Lo Barato Sale Caro Aunque puede ser tentador optar por opciones más económicas para reducir costos iniciales, esta estrategia a menudo resulta contraproducente a largo plazo. En este artículo, exploraremos por qué invertir en equipos gastronómicos de calidad es esencial para el éxito de tu negocio y
Plato Limpio: Abordando la Contaminación en Restaurantes Este blog está dedicado a abordar un tema crucial pero a menudo descuidado: la contaminación en los restaurantes. Desde la calidad del aire hasta la gestión de residuos, exploraremos cómo los restaurantes pueden reducir su impacto ambiental y garantizar una experiencia gastronómica más saludable para todos. La Contaminación
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Cocina Eficiente y Segura! La Importancia del Mantenimiento Preventivo en Equipos Gastronómicos En este espacio de cocina eficiente, exploraremos la importancia de cuidar y mantener regularmente los equipos de cocina para garantizar su funcionamiento óptimo, prolongar su vida útil y, sobre todo, garantizar la seguridad de los alimentos y del personal de cocina. Hablemos de
