Horeca Fest primer festival dirigido a los negocios del sector gastronómico
HORECA es un término que se utiliza para referirse al sector de HOteles, Restaurantes y Cafeterías o servicios de alimentación, englobando todas las actividades comerciales relacionadas con la hospitalidad y la restauración.
Y de que se trataba el Horeca Fest...
Esta primera edición ofreció una plataforma para que profesionales y estudiantes del sector adquirieran conocimientos y habilidades de la mano de expertos internacionales, con un enfoque en tendencias y tecnología aplicadas a la eficiencia de la cadena de valor.
La feria incluyó el Congreso Profesional con conferencias de reconocidos chefs y expertos en turismo y hotelería, quienes discutieron temas como turismo experiencial, disrupción en el sector, y soluciones tecnológicas en gastronomía. Entre los invitados, destacaron chefs de renombre como Riqui Chiessi y Esteban Duek de Fagor Professional, Juanjo López y Juan Viu, además de figuras del sector hotelero como Ismar Korrouski y Fernando Arrigorriaga.
¿Qué matices tuvo la feria ?
Un atractivo especial fue la Copa Culinaria, en la que compitieron escuelas de gastronomía y los ganadores recibieron la oportunidad de realizar pasantías en España. Este evento buscó consolidarse como un referente en la región para el sector HORECA, promoviendo conexiones profesionales y el desarrollo de negocios innovadores en el ámbito turístico y gastronómico
¿Es verdad que hubo cocina en vivo ?
Nuestro Stand (Gastrotech) junto con nuestros Partners Fagor Professional, Zanolli, Empanadas de Paco y Delicias Cariocas Durante los 3 días de la feria generamos momentos memorables con nuestros visitantes.
Parte de la experiencia era mostrar como se cocina en vivo con nuestros equipos pero queríamos mostrar algo más cercano, algo cotidiano que nuestros visitantes puedan relacionarse y en ese cruce de ideas Las Empanadas del Paco se sumaron y mostraron como se preparaban sus empanadas en vivo, esto fue un momento memorable para los asistentes de la feria y quienes nos visitaban en nuestros Stand.
Postales de la feria
